芝麻虾仁薄饼做法

芝麻虾仁薄饼的做法如下：

准备食材

虾仁100克

面粉100克

鸡蛋1个

葱适量

胡萝卜几片

包菜适量

盐一勺

料酒一勺

生抽一勺

黑芝麻适量

干虾皮适量（可选）

五香粉适量（可选）

食用油适量

处理食材

胡萝卜削皮后切成薄片，焯水几秒后捞出，切末备用。

包菜切细丝，葱花切小段备用。

虾仁剁碎。

干虾皮如果使用，提前泡软切碎备用。

调制面糊

将剁碎的虾仁、胡萝卜末、包菜丝、葱段、鸡蛋、盐、料酒、生抽和面粉放入一个大碗中，搅拌均匀，不需要加一滴水。