鸡蛋豆浆烧虾仁

鸡蛋豆浆烧虾仁

简介：

鸡蛋豆浆烧虾仁是一道营养丰富、口感嫩滑的美食。将豆浆与鸡蛋完美结合，再加入新鲜的虾仁，既保留了豆浆的醇厚，又增添了虾仁的鲜美。

所需材料：

虾仁：300克

豆浆：400毫升

鸡蛋：2个

盐：适量

白胡椒粉：少许

料酒：适量

水淀粉：适量

葱花：适量

所需工具：

豆浆机

搅拌器

蒸锅或蒸笼

步骤：

* 前期准备：

1. 黄豆提前浸泡3个小时以上，然后倒入豆浆机中做成豆浆。

2. 虾仁去掉虾须、虾头和虾皮，清洗干净后备用。

* 制作过程：

1. 在虾仁中加入盐、糖、料酒和水淀粉，腌制10分钟。

2. 鸡蛋打散，加入豆浆中，搅拌均匀。

3. 将腌制好的虾仁放入鸡蛋豆浆液中，搅拌均匀。