六个虾仁怎么做

清炒虾仁

材料：虾仁、青红椒、洋葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒、淀粉。

做法：虾仁洗净，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。青红椒、洋葱切丝，姜蒜切末。热锅凉油，下姜蒜末爆香，加入腌制好的虾仁快速翻炒至变色，加入青红椒和盐、胡椒粉调味即可。

炸虾仁

材料：虾仁200克、鸡蛋2个、淀粉3勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐1/4茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙。

做法：虾仁腌制20分钟，准备面糊，裹上面糊后炸至微黄，再复炸至金黄酥脆。

XO辣酱炒虾仁

材料：虾仁100克、西芹50克、蒜片5克、红辣椒40克、葱10克、XO酱2大匙、盐1/4茶匙、细砂糖1/4茶匙、米酒1大匙、水2大匙、太白粉水1茶匙、香油1茶匙。

做法：红辣椒去籽切片，西芹切片，葱切小段。热锅加油，炒香葱段、蒜片及XO酱，加入虾仁炒至变色，再加入红辣椒片及西芹片，调味后勾芡，淋上香油即可。

虾仁滑蛋

材料：虾仁100公克、鸡蛋4个、葱2根、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙。

做法：虾仁烫熟过冷，葱切成葱花。鸡蛋打入碗内，加入调味料和葱花拌匀。热锅加油，放入鸡蛋液和虾仁，转小火轻推至蛋熟透。

三色虾仁