红糖馒头放点花生米行吗

红糖馒头中加入花生是可行的,并且可以带来独特的口感和风味。以下是一个红糖花生馅馒头的做法:

准备材料

红糖 15克

面粉约200克

水若干克

花生若干克

开水若干克

白糖 20克

制作过程

用温水将红糖容化,过滤渣,再用这水容化白糖(水不到一碗的量,不够水后面可以再加凉水或温水均可)。

倒入自发面粉,和面均匀到不沾手,用保鲜膜盖住,放在有30-40度的热水上发效至2倍大。

面粉发酵期间,把事先烤好的花生去皮然后用料理机打成泥状备用,白沙糖用碗备点当馅。

面粉发到2倍大再和面把气泡赶出,然后开始制作。可以根据自己的喜好做不同的形状。

包成饺子样或包子样,撒白糖少许,皮已经是甜的了。

做好盖上布静置10分钟。

水烧开后上锅蒸15分钟,蒸好关火放几分钟,出锅即可食用。

此外,还可以在蒸馒头前将花生用油煎一下,这样可以使花生更加香脆,提升口感。如果家里有芝麻,也可以在馅料里面提前放点,增加风味。