虾仁白菜金针菇汤的做法

做法一

食材和配料:

虾仁150克

鸡蛋3个

娃娃菜一颗

虾头10个

金针菇120克

姜2片

花生油15克

生抽5克

葱花一根

步骤:

1. 煎好鸡蛋，打散备用。

2. 锅中放油，加入姜片和葱白炒香，再加入虾头煎出油后捞出。

3. 炒香虾仁，加入白菜和金针菇翻炒。

4. 加水煮开，加入生抽和鸡蛋，再煮两分钟，最后加盐和葱花即可。

做法二

食材和配料:

白菜嫩叶

虾仁

平菇

金针菇

胡椒粉

盐

骨汤或水

步骤:

1. 锅中加水或骨汤煮沸，撇去沫。

2. 加入菜帮和菜叶，再加入平菇和金针菇。

3. 中小火煮软菜菇，加入虾仁煮一两分钟，加盐和胡椒调味。

做法三

食材和配料:

大白菜半颗

金针菇100克

大虾4只

腊肉丝适量

腊鱼排两块

姜片2片

大蒜2瓣

香菜1根

耗油1勺

生抽1勺

步骤:

1. 腊肉丝干煸出香味，腊鱼排和鱼尾翻炒。

2. 加入姜片和大蒜，大白菜和金针菇洗净备用。

3. 金针菇和大白菜翻炒，加水炖十五分钟。

4. 加入耗油、生抽调味，焖两分钟，加香菜段。

5. 玉米淀粉水倒入锅中使汤汁变浓稠。

做法四

食材和配料:

金针菇200克

虾仁150克

鸡蛋1个

葱2根

生姜5片

酱油适量

盐适量

鸡精适量

水1000毫升

步骤:

1. 金针菇洗净焯水，虾仁清洗干净。

2. 锅中加水，放入生姜片煮沸，加入金针菇焯水后冷却。

3. 另起锅，加入水、鸡精、盐和酱油调味，煮沸后加入金针菇和虾仁煮2-3分钟。

4. 打入鸡蛋，搅拌均匀，继续煮1分钟，最后加入葱花煮沸即可。

做法五

食材和配料:

金针菇

虾仁

鸡蛋

葱白

生姜

酱油

盐

鸡精

步骤:

1. 金针菇洗净撕小块，香菇切片，葱白切碎，锅中放油爆香葱白和香菇，放入虾仁翻炒均匀。

2. 加入清水，盖上盖子煮开，放入金针菇。

3. 加鸡粉和生抽调味，煮至金针菇和虾仁熟透即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。