烤肉煨肉的做法

烤肉煨肉的做法如下：

材料准备

猪瘦肉绞成馅。

加入白胡椒粉、孜然粉、五香粉、香油、盐，揉匀。

烤制过程

将肉放在柚子皮上，以100摄氏度烤20分钟，翻面再烤20分钟。

然后用150度烤10分钟，翻面再烤10分钟，直到熟透。

其他做法

可以将肉用水冲一个小时，打乱纤维，使肉更嫩，然后加鸡蛋、嫩肉粉、食粉和色素（如红方）进行腌制，最后加啤酒和淀粉，用保鲜膜封好，放冰箱里腌制几小时。

另一种方法是将肉与料酒、酱油、孜然、葱、姜等一起泡1个小时左右，然后烤制。

家庭简单做法

肉类（如牛肉）切好后，加入洋葱丝、姜片、海鲜酱油、老抽、香醋、蚝油、玉米油、米酒汁、白糖、白芝麻等调料，抓拌均匀，冷藏2-3小时。

梅花肉切成薄片，加入孜然粒、辣椒粉、熟芝麻、苏子、食用油、蚝油、糖、盐等辅料，翻拌均匀，腌制一个小时，然后烤制。

五花肉切块，用开水氽洗净，炒锅内放油，加入白糖炒红，放入肉块、黄酱煸炒，加糖色、酱油、盐、大葱、姜煸红，倒入氽肉汤，加入大料、花椒布袋煨2小时左右，撇去浮油即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和条件选择适合的方法尝试。