肉段不油炸

肉段不油炸的做法如下：

红烧肉不油炸的家常做法

将五花肉切成三厘米的正方形，切好后冷水下锅，加入葱、姜，大火煮开后撇去浮沫，煮两分钟捞出，放入凉水中备用。

里脊肉不油炸的做法

将里脊肉清洗干净，切成相同等份，然后切成手指粗的条状。

将切好的里脊肉放在碗里，加入一勺生抽、一勺料酒、少许盐、撒点胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟，腌制入味。

这两种做法都不需要油炸，既简单又健康。你可以根据自己的口味选择合适的做法。