油炸黄瓜肉卷怎么做的

油炸黄瓜肉卷是一道美味的小吃，下面是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

里脊肉 200克

小黄瓜 1根

鸡蛋 1个

面包屑 适量

油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

料酒 适量

蒜蓉辣酱 适量（可选）

制作步骤

准备食材：

将里脊肉切成薄片，小黄瓜切成段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

腌制肉片：

将里脊肉片放入碗中，加入盐、生抽、料酒等调味料，抓匀后腌制10分钟。

卷肉卷：

将黄瓜段放在肉片一端，卷起，底端用生粉水封口。

裹粉：

将卷好的肉卷先均匀地沾上生粉，再放入鸡蛋液中滚一下，最后放入面包屑中滚动，使表面均匀地包上一层面包屑。

油炸：

锅中倒入足够的油，烧至七成热（约180°C），将裹好面包屑的肉卷放入油中，炸至金黄色，捞出后沥干油分。

摆盘：

将炸好的黄瓜肉卷摆放在盘中，可以配上自己喜欢的酱料，如蒜蓉辣酱或番茄酱。

小贴士