小碗炖汤教学营养
小碗炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统美食。以下是一个营养丰富的洛阳正宗小碗汤的做法，适合家庭制作：
材料
鸡肉：250克
米粉：200克
鸡蛋：2个
香菇：适量
紫菜：适量
豆芽：适量
青菜：适量
香葱：适量
姜片：适量
盐：适量
酱油：适量
食用油：适量
步骤
准备食材
将鸡肉切成小块。
香菇泡软，切成薄片。
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
青菜、豆芽、香葱、姜片备用。
煮鸡肉
在一个大锅中加入足够的水烧开，放入鸡肉煮10分钟，去除浮沫。
取出鸡肉备用，保留煮鸡的清汤。
调味
在锅中加入适量的盐和酱油，将清汤调味。