蒸笼炖汤方法

羊肚菌蒸汤

材料：羊肚菌、干松茸、桂圆、红枣、枸杞、新鲜淮山、鸡半只去皮

做法：所有材料一起煲煮2小时，蒸箱1小时，最后加盐调味。

罗汉果白菜干瘦肉汤

材料：罗汉果 1/3-1/2 个、白菜干 50 克、瘦肉 100 克

做法：取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味。

淮山枸杞炖乌鸡

材料：乌鸡 1 只（约500 克）、干淮山 40 克、枸杞 20 克、姜4片

做法：乌鸡焯水后捞起备用；把水煮开后，放入牛腱、萝卜、红枣及姜片，以中火炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味。

黑毛猪精腿肉蒸汤

材料：黑毛猪精腿肉 200g、生姜 数片、葱花 适量、清水 适量

做法：肉块及姜片、葱花放入炖盅注入纯净水，盖上顶盖用保鲜膜包裹封口，放入蒸箱高火蒸30分钟。

龙眼枸杞瘦肉汤

材料：瘦肉250克、龙眼干10颗、枸杞子适量、姜片适量、盐适量、清水适量

做法：将瘦肉洗净切块，龙眼干泡软备用；将蒸锅加水烧开，放入蒸盘，将瘦肉、龙眼干、枸杞子、姜片放入蒸盘中，加盐调味，大火蒸20分钟。

红薯鸡肉汤

材料：鸡腿肉300克、红薯1个、姜片适量、盐适量、清水适量

做法：鸡腿肉切块，红薯去皮切块；将蒸锅加水烧开，放入蒸盘，将鸡肉块、红薯块、姜片放入蒸盘中，加盐调味，大火蒸30分钟。

黄豆猪骨汤

材料：黄豆100克、猪骨500克、盐适量、清水适量

做法：黄豆用清水泡发，猪骨焯水去腥；将蒸锅加水烧开，放入蒸盘，将黄豆、猪骨放入蒸盘中，加盐调味，大火蒸2-3小时。

蔬菜虾仁汤

材料：虾仁200克、豆腐1块、青豆适量、胡萝卜适量、蘑菇适量、盐适量、清水适量

做法：将虾仁洗净备用；豆腐切块，胡萝卜切片，蘑菇切片；将蒸锅加水烧开，放入蒸盘，将虾仁、豆腐、青豆、胡萝卜、蘑菇放入蒸盘中，加盐调味，中火蒸15分钟。

冰糖枸杞子雪梨汤

材料：雪梨 2-3个、枸杞子适量、冰糖适量、温水 1000克

做法：雪梨削皮去核切块，与枸杞子和冰糖放入炖盅内，加入1000克温水，盖上盖子，蒸锅水烧开后放入蒸笼，慢火炖45分钟。

这些配方涵盖了不同类型的肉类、海鲜和蔬菜，可以根据个人口味和营养需求选择合适的食材进行搭配。