洋蹄如何炖汤

炖洋蹄汤的步骤如下：

准备食材

羊蹄750克

枸杞子15克

桂圆肉10克

当归5克

陈皮3克

白菊花5克

料酒、姜片、盐适量

处理羊蹄

羊蹄处理干净，切块，焯水后捞出备用。

准备药材

枸杞子、桂圆肉、当归、陈皮、白菊花分别洗净备用。

炖汤

碗中放入羊蹄、枸杞子、桂圆肉、当归、陈皮、料酒、姜片，加适量水，盖上盖，放入沸水锅中，隔水炖2小时，至羊蹄熟烂。

调味

打开盖，去掉姜片、陈皮，放入白菊花、盐，煲5分钟即可。

食用

可以根据个人口味加入一些辅助食材，如黄豆、花生、海带等，以增加汤的营养和口感。

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