炖汤油少
炖汤时减少油脂的方法有多种，以下是一些建议：
使用沥脂工具
例如，九阳沥脂电压力煲B581可以通过其磁吸沥脂帽有效去除汤中的油脂，使炖出的汤更加健康。
提前处理食材
在炖汤前，将鸡肉的肥油和厚皮摘除，或者将食材用煮沸的清水焯一下，去除多余的油脂。
加入吸油配菜
放入一些能吸附油脂的食物，如紫菜、蔬菜等，这些食物可以吸附汤中的油脂，从而减少汤的油腻感。
撇除浮油
在汤煮沸时，用汤勺舀出浮油倒掉，这样可以有效减少汤中的油脂含量。
低温慢炖
炖排骨汤时，用小火慢炖，可以使汤汁更加浓郁，同时减少油脂的析出。
加醋或桔皮
在熬骨头汤时，加入少量醋可以使骨头中的磷、钙溶解于汤中，同时减少油腻感。放入几块新鲜桔皮，不仅可以增加风味，还能减少油腻感。
选择低脂食材
炖汤时选择脂肪含量较低的食材，如鸡胸肉、瘦排骨等，本身油脂含量就少，炖出的汤自然不会太油腻。