大骨汤加豆腐
大骨汤加豆腐是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
大骨：适量
豆腐：适量
青菜：适量
姜片：适量
大蒜：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
香菜：适量（可选）
步骤
准备大骨
将大骨用水冲洗干净后放入锅中，加入足够的水和适量的料酒焯水，去除骚臭味。煮沸后撇去浮沫，随后将大骨煮烂，大约需要1-2小时。
准备豆腐和青菜
豆腐切成块状，青菜洗净切成适当大小的段。
煮汤
将焯水后的大骨连同姜片和大蒜放入锅中，继续煮沸几分钟。
加入豆腐和青菜，煮沸至锅中的素材都熟透。
调味
关火后，加入适量的盐和鸡精调味，可根据个人口味进行调整。