生菜洋葱山药沙拉的做法

洋葱山药沙拉的做法如下：

山药的处理

山药去皮，切成小段。

放入容器内，稍稍加点水，盖上盖子，微波炉加热15分钟（或分次加热）。

取出山药，用筷子一扎就透即可。

鸡蛋的处理

煮几颗鸡蛋，蛋清和蛋黄分离开。

蛋黄不要煮得太黏。

蔬菜的处理

火腿、洋葱、青椒、胡萝卜切成小丁。

如果没有豌豆，可以用甜玉米粒代替。

炒制蔬菜

锅内倒少许橄榄油，小火炒香蔬菜，至7-8成熟后关火。

制作沙拉泥

熟蛋白（蛋青）切碎，与山药一起压成泥。

混合食材

将炒熟的蔬菜、山药蛋白泥、黑胡椒粉、沙拉酱混合均匀。

摆盘

将蛋黄压碎，铺在心形的最上面一层。

这样，一道美味的洋葱山药沙拉就完成了。你可以根据个人口味调整食材和调味料的用量，使其更符合你的喜好。