螃蟹烧啤酒

螃蟹烧啤酒是一道美味的菜肴，主要食材是螃蟹和啤酒。下面是制作这道菜的步骤和一些相关信息。

制作步骤

准备食材

螃蟹 5只

啤酒 550毫升

豆瓣酱、盐 20克

葱、姜丝、蒜末

处理螃蟹

将葱切段，姜切丝，螃蟹洗干净。

炒香调料

热锅倒油，将姜丝、大蒜、葱下锅爆香。

翻炒螃蟹

放入螃蟹翻炒。

加入啤酒

倒入啤酒，同时加入少许盐。

焖煮

盖上锅盖，中火焖20分钟左右，打开锅盖收汁。

装盘

将青葱段铺在盘子下面，螃蟹出锅装盘即可。

其他做法

大闸蟹：

大闸蟹用刷子刷干净，清水冲洗。