牛扒焖洋葱

牛扒焖洋葱是一道美味的菜肴，以下是一种常见的做法：

材料

牛排：2块

洋葱：1个

盐：适量

黑胡椒：适量

橄榄油：适量

黄油：适量

牛高汤：适量

面粉：1勺

香菜碎：适量

蔬菜（如番茄、胡萝卜等）：适量

做法

准备牛扒

牛排洗净拭干水，用刀背锤松牛肉纤维。

洋葱切成细丝，番茄去蒂切成块。

牛排置入盘中，加入腌料（盐、黑胡椒等）用手抹匀，腌制20分钟入味。

煎牛扒

取一平底锅，倒入适量橄榄油烧热，先放入一块牛扒，以中小火煎至双面呈金黄色盛起，再放入另一块牛扒前熟盛起。

炒洋葱

锅中留少许油，放入洋葱丝稍炒，直到洋葱变成半透明。

加入牛高汤、盐、黑椒，再加入生油和面粉收成浓汁。

组合

将煎好的牛扒捞起盛盘。