球白菜烧鱿鱼

球白菜烧鱿鱼是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

食材 ：鱿鱼（已洗净切开）、圆白菜（已清洗切开）。

步骤

将切好的鱿鱼下入清水锅中，加适量的料酒，焯开，捞出备用。

烧锅倒油烧热，下入切好的圆白菜翻炒至熟。

合入焯好的鱿鱼翻炒一下，加适量的盐和味精调味，炒匀即可。

做法二：

食材：

圆白菜1个、草菇200克、鲜鱿鱼100克、蒜苗2棵、蒜头几瓣。

步骤

准备材料，洗净，圆白菜切片，草菇对半切，蒜苗切斜片，蒜头切末，鱿鱼切花刀。

炒锅热油，加蒜末爆香，加鲜鱿鱼炒至快熟，再加入蒜苗和圆白菜炒。

炒至快熟时加盐、鸡精、生抽适量，翻炒匀熄火。

做法三：

食材：

鱿鱼1个、白菜400克、葱一段、姜一块、盐4克、生抽5克、油适量、八角一个。

步骤

鱿鱼去头、去内脏，清洗干净，切成长条；白菜洗净，切成小段。

锅内加入适量水，水烧开后放入鱿鱼焯水两分钟，捞出备用。

锅内油烧热，放入葱姜爆香，放入白菜翻炒至出水分，加入一碗开水和八角，盖上锅盖，中火焖10分钟。

焖至白菜九分熟时，放入鱿鱼，翻炒均匀，再焖三分钟，放入食盐和生抽，翻炒均匀即可。

做法四：

食材：

白菜适量、鱿鱼适量、葱蒜适量。

步骤

白菜洗净，切成适当大小的块，鱿鱼除黑皮、内脏、软骨、牙、眼球，洗净，头爪切段，身子切块。

葱蒜切好，锅里下油烧热，葱蒜爆香，下白菜炒至出水分。

放鱿鱼翻炒一两分钟，锅里加水漫过菜，大火烧开，小火炖15分钟，放盐出锅。

做法五：

食材：

小鱿鱼3条、白菜半颗、葱姜少许、酱油少许、八角2粒。

步骤

小鱿鱼处理内脏洗干净，白菜洗净切小段。

锅内煮开水，焯一下小鱿鱼，盛出备用。

热锅倒油，葱花爆锅，放入白菜翻炒，加八角、少量盐、酱油。

白菜不需要另外加水，翻炒几下就下水了，盖上锅盖10分钟，中间翻炒几下。

白菜9分熟时加入小鱿鱼，轻轻翻炒两下，3分钟后即可出锅，最后加少量鸡精装盘上桌。

做法六：

食材：

白菜250克、鱿鱼2个、蒜3瓣、盐3克、胡椒粉2克、辣椒油5克。

步骤

鱿鱼洗净去黑膜，切适当的块，白菜洗净切块，蒜切末。

锅烧热入油，下入蒜末小火爆香，加入白菜翻炒至软。

加入鱿鱼翻炒均匀，加盐、辣椒油、胡椒粉炒匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。