烤洋葱烤肋排

烤洋葱烤肋排是一道美味的美式烧烤菜肴，以下是几种不同的制作方法和所需食材：

方法一：美式烤肋排

主料 ：猪肋排半扇（3000克）

腌料

洋葱300克，切碎

盐15克

黑胡椒碎15克

大蒜粉15克

辣椒粉10克

植物油50克

烧烤酱

烧烤酱（美式风味）250克

蜂蜜30克

制作过程

将洋葱切碎成泥，与其他腌料混合均匀。

将猪肋排内侧的白色膜撕掉，涂抹腌料，确保每个面都均匀涂抹。

用锡纸将猪肋排包裹，放入冰箱冷藏室腌制6小时。

将肋排连同锡纸放在烧烤炉的烤架上，或放入家用烤箱中层，上下火180℃烤2个半小时，直到肉质软烂。

烤制过程中，可以将烧烤酱和蜂蜜混合均匀，涂抹在肋排上增加风味。

烤好后取出，打开锡纸，观察肉质是否软烂，倒掉多余的汤汁即可。

方法二：香烤肋排

食材用料

猪肋排500克

洋葱1/2个

大葱适量

姜适量

大蒜1头

盐适量

生抽适量

料酒适量

黑胡椒酱适量

辣椒粉适量

制作过程

将肋排洗净沥干水，加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、黑胡椒酱和切好的洋葱，搅拌均匀后放入冰箱冷藏至少一小时。

烤盘中铺好锡纸，将腌好的肋排和洋葱均匀摆放。

烤箱选择1000w的上中下三层火，两盘同时入烤箱烤制15分钟，然后撒上辣椒粉、黑胡椒粉和剩余的蒜末，继续烤制10分钟，直到表面焦黄。

方法三：洋葱蒜香烤肋排

用料

肋排一斤

洋葱小半个

调料适量

调料

洋葱、大蒜、姜打成泥，加蚝油、盐、蜂蜜、胡椒粉等拌匀

制作过程

肋排切段，清水泡30分钟去血水，沥干。

洋葱蒜泥与调料混合腌制至少4小时，中间翻几次。

烤盘铺锡纸，摆放腌制好的排骨，250度烤30分钟，翻面再烤20分钟，取出涂蜂蜜，再入箱烤5分钟。

方法四：烤箱肋排

用料

精肋排或小前排

洋葱

鲜蒜瓣

豆瓣酱

蚝油

味极鲜

黑胡椒粉

葱白

制作过程

排骨洗净，切长块，泡掉血水后略控干水分。

调制腌料：鲜蒜瓣拍碎，葱白切段，洋葱切片，蚝油、味极鲜、豆瓣酱、黑胡椒粉、盐混合。

排骨腌制2小时以上，烤盘铺锡箔纸，铺洋葱、蒜、葱，码放腌制好的排骨，剩下的腌料用于烤肉汁。

烤箱预热250°，烤30分钟，撤掉锡箔纸，浇腌料汤汁继续烤至全熟。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择适合的方法尝试制作。