用洋葱腌小黄鱼可以吗

用洋葱腌小黄鱼是可行的。以下是一个具体的腌制方法：

处理小黄鱼：

将小黄鱼去鳞、去腮、去内脏，处理干净。

腌制小黄鱼：

在碗中加入料酒、蚝油、黄豆酱、盐、糖和姜片，抓匀腌制十分钟。

准备辅料：

洋葱切块，生姜切片，大蒜去皮取整粒，小葱取葱白切段。

炒香料：

砂锅中放入1勺色拉油烧热，放入洋葱、葱姜蒜，炒出香味。

摆放小黄鱼：

关火，将腌制好的小黄鱼摆入砂锅中，将腌制黄鱼的酱汁倒入砂锅中，表面撒辣椒圈。

焗制：

盖盖，小火焗七分钟。沿锅盖淋一圈料酒，继续加热1分钟。

出锅：

开盖，撒葱花即可。

通过以上步骤，你可以制作出一道美味的腌小黄鱼。