冬瓜重火腿炖汤
冬瓜火腿炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合夏秋季节食用。这道汤品以冬瓜和火腿为主要食材，搭配姜、虾皮等配料，通过简单的烹饪步骤，就能做出一道色香味俱佳的佳肴。
主要食材
冬瓜：1块
火腿：1块
姜：1块
虾皮：1小把
葱花：少许
盐、 味精、 食用油：适量
制作步骤
准备食材
冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝，虾皮洗净备用。
炒制
锅烧热，放少许油，待油烧热后放入姜丝爆香。
加入火腿丁翻炒几下，再放入冬瓜片继续翻炒半分钟。
炖煮
锅中倒入适量水，没过菜1公分即可。
待水烧开，加盖小火炖煮10-15分钟，关火前撒上虾皮。