发面小零食花生的做法

发面小零食花生的做法如下：

炒花生

准备200克花生米，放入锅中，用中小火炒3-5分钟，炒至金黄色并放凉备用。

和面

在碗中打入一个鸡蛋，加入50克白糖和适量清水，搅拌均匀。

加入面粉（量根据鸡蛋大小决定），搅拌至无干面粉，揉成中度软硬的光滑面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。

制作面饼

面团松弛好后，取一小块面团搓成圆形，按扁后放入一个花生，将花生包起来，再搓圆。

在案板上刷一层油，将搓好的小圆球生坯放在案板上，防止粘连。

炸花生

锅内倒入油，开大火烧至4成热，转小火下入花生球，轻轻推动防止糊底。

炸至全部浮起并呈金黄色后，捞出控油，放凉后即可食用。

这样制作的花生小零食外酥内软，非常美味可口。