糯米莲藕银耳羹
糯米银耳莲藕粥是一道营养丰富、口感丰富的中华传统美食。这道粥以糯米、银耳和莲藕为主要食材，通过简单的烹饪步骤，就能制作出既美味又健康的佳肴。
主要食材
糯米：100克
银耳：10克
莲藕：100克
红枣：适量
枸杞：适量
白糖：适量
烹饪步骤
准备食材
糯米洗净后控干水分。
银耳提前泡发，洗净后撕成小朵。
莲藕去皮后切成小丁。
红枣和枸杞洗净后备用。
煮粥
在砂锅中加入适量水，倒入糯米。
加入银耳、红枣和枸杞。
盖上锅盖，大火煮沸后转小火慢炖。
炖煮过程中要不时搅拌，以防粘底。
最后加入白糖调味，搅拌均匀后即可关火食用。
高压锅版本
将所有材料放入高压锅中，加入适量清水。
使用高压锅炖煮约20分钟，时间根据具体情况调整。
炖好后，打开锅盖，搅拌均匀即可食用。
健康功效
红枣：具有利尿、补血的功效。
银耳：富含膳食纤维，有助于消化，同时具有润肺、滋阴的功效。
莲藕：含有丰富的淀粉和多种维生素，有助于清热凉血、通便止泻。
小贴士
快速泡发银耳：将银耳洗净后，放入碗中，加入清水，盖上盖子，放入微波炉用中火档加热两分钟，银耳就能迅速泡发。
糯米藕的制作：将糯米提前泡半小时，莲藕去皮切段，将泡好的糯米塞进藕孔中，用牙签固定，然后放入锅中煮至糯米膨胀，最后收汁即可。
这道糯米银耳莲藕粥不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。无论是作为早餐还是晚餐，都能带来很好的营养补充和身体调理效果。