莲藕香菇汤的做法

莲藕香菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种常见的做法：

做法一

准备食材

莲藕：适量

香菇：适量

花生：适量

红枣：适量

姜片：适量

盐：适量

鸡精：适量

清水：适量

制作步骤

将干香菇泡发，泡发后的香菇软软的，闻起来还有一股淡淡的香味。

莲藕去皮，切成块状。

花生和红枣洗净备用。

在锅里放入藕块、花生和红枣，加入适量清水，大火烧开。

另起一个锅，倒点油，等油热了，把香菇放进去翻炒一下，炒出香味后，再转到炖锅里。

用中小火煮上30到40分钟。

加入适量的盐，再煮一会儿即可出锅。

做法二

准备食材

莲藕：适量

香菇：适量

姜片：适量

鸡精：适量

食盐：适量

清水：适量

制作步骤

将莲藕削去皮，切成块状。

香菇洗净，切片备用。

姜片切成薄片。

热锅加入适量的清水，将姜片放入煮开。

加入莲藕块和香菇片，继续煮开。

转小火煮约15分钟，直到莲藕变软。

加入适量的食盐和鸡精，调味。

继续煮2分钟后，即可关火。

做法三

准备食材

莲藕：1根

香菇：5颗

胡萝卜：1根

盐：适量

香油：适量

鸡精：适量

制作步骤

莲藕去皮切滚刀块，胡萝卜洗净切滚刀块，香菇洗净切片。

所有食材都放到锅里，加适量清水，大火烧开。

调入盐，鸡精调味。

最后点几滴香油增香。

即可装盘出锅。

做法四

准备食材

莲藕：适量

干香菇：适量

花生：适量

红枣：适量

盐：适量

制作步骤

莲藕洗净切块，干香菇泡发后洗净。

锅中放入藕、花生、红枣加入适量清水烧开。

另起锅油热放入香菇翻炒一下，炒出香味转入炖锅，中小火煮30~40分钟，加入适量盐再煮片刻即可。

小贴士

炖汤要避免寡淡，除了加椰奶粉、味增、或坚果酱等作为调料外，如果汤料里有带粉的（如莲藕、葛根），炖好以后，把带粉的捞一半出来，加些汤打成浓汁再兑回去，是很好的办法。

各种汤可换着炖，换着配菜。

希望这些做法能帮助你轻松制作出美味的莲藕香菇汤。