鸡骨草煲乌鸡汤的做法

鸡骨草煲乌鸡汤的做法如下：

原料准备

乌鸡一只，斩件或切块

鸡骨草干约150克，洗净、斩段

排骨250克

蜜枣3个

章鱼约20克（可选）

清水6斤

做法步骤

将乌鸡、鸡骨草、排骨、蜜枣和章鱼放入清水中浸泡30分钟，以去除血水和杂质。

将浸泡好的食材放入锅中，加入6斤清水。

大火烧开后转小火，同煲约3小时。

煲好后，捞出过滤掉药渣和杂质，加入适量的盐进行调味即可食用。

健康功效

这道汤具有清肝火、消胃气、清热解毒等功效，适合老少皆宜，尤其是肝火旺盛、胃气不和的人群。

鸡骨草是一种中草药，具有去湿火的作用，在一般的中药店可以买到，价格较为便宜。

注意事项

鸡骨草的种子有毒，使用时需将豆荚摘除，以免中毒。

鸡骨草性寒凉，虚寒体弱者慎用。

通过以上步骤和注意事项，您可以轻松制作出美味的鸡骨草煲乌鸡汤，享受健康美味的同时，也能起到一定的保健作用。