西兰花能配猪肉炒吗吗

西兰花里面可以炒猪肉，并且是一道简单又美味的家常菜。以下是西兰花炒猪肉的基本做法：

材料准备

西兰花 1个

猪肉（瘦肉，如里脊肉）200克

大蒜 3瓣

生姜 1小块

食用油 适量

盐 适量

生抽酱油 1汤匙

料酒 1汤匙

白糖 1茶匙

淀粉 1茶匙

清水 适量

做法步骤

西兰花洗净，切成小朵；猪肉切成薄片或肉丝；大蒜和生姜切末。

将猪肉片放入碗中，加入料酒、生抽酱油、白糖和淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

烧一锅开水，加入少许盐，将西兰花放入焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中过凉，沥干水分备用。

锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末炒香，然后加入腌制好的猪肉，快速翻炒至肉变色。

将焯水后的西兰花加入锅中，与肉一起翻炒。

根据口味加入适量的盐和生抽酱油，快速翻炒均匀。

炒至西兰花熟透，猪肉完全熟透后，可以尝一下味道，调整盐量，然后出锅装盘。

通过以上步骤，你可以制作出一道色香味俱全的西兰花炒猪肉。这道菜不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭日常食用。