冬季实用荤菜凉菜

鸡爪煮熟、冷却、去骨后，与特制的酸辣料汁混合，口感劲道，酸辣浓郁，是解腻的绝佳选择。

皮蛋切块后，用热油泼香蒜末和小米辣，再加生抽、陈醋、香油拌匀，皮蛋的鲜味瞬间被激发出来，加上点香菜提味，外观漂亮，味道绝佳。

藕片焯水后，用辣椒油、蒜末、生抽、白醋调制的料汁拌匀，酸辣爽脆，特别解腻，营养丰富，是冬季餐桌上的佳选。

凉拌牛肉以其肉质细嫩、味道鲜美而受到青睐，是硬菜中的凉菜代表。

鳝鱼拍生粉后炸制酥脆，再与各种调味料快速翻炒均匀，最后用姜松点缀，口感酥脆，味道丰富。

精选的新鲜小海鲜与特制捞汁拌匀，酸甜交织，辣中带咸，瞬间唤醒味蕾。

猪手煮熟后腌制，过冰水后放入浸泡汁腌过夜，口感鲜嫩，酸辣可口。

带鱼腌制入味后，用猪网油包住鱼肉卷紧，炸至金黄，再淋上特制的调味料，口感酥脆，酸甜适中。

这些菜品不仅美味可口，还能在寒冷的冬季为身体提供温暖和营养，是冬季餐桌上的理想选择。希望这些推荐能帮助你度过一个温暖的冬天。