云南瓜怎么选

挑选云南瓜时，可以参考以下方法：

看外观

选择颜色深且表面有较多白霜的南瓜，这通常表示南瓜成熟。

表面有虫洞或黑色斑点的南瓜不宜购买。

小斑点或突起是南瓜生长过程中被虫咬伤或划伤后分泌的粘液，不影响食用。

看颜色

金黄色南瓜比较好选择，颜色深黄、条纹清晰粗重的为成熟南瓜。

绿色表皮的南瓜，颜色越深说明成熟度越高。

棱越深、瓜瓣越鼓的南瓜是老瓜。

轻拍南瓜

将南瓜托在手上，用另一只手轻轻拍打，声音清脆说明瓜还比较嫩，煮出来的水分多，口感不好。

声音闷声说明南瓜内部结构牢固结实，成熟度较高。

两个南瓜声音差不多时，重的那一个成熟度更好。

看南瓜蒂

捏一下南瓜蒂，硬的话就说明南瓜已经成熟且甜度高。

南瓜蒂部分变黑说明南瓜不新鲜。