糕点粉可以做包子吗

糕点粉 可以做包子，但效果可能不如使用中筋面粉。糕点粉是低筋面粉，通常用于制作蛋糕等西式糕点。由于它的筋度较低，制作出来的包子质地偏软，口感可能较差。然而，如果没有中筋面粉，也可以尝试将蛋糕粉与同样重量的高筋面粉混合，制成中筋面粉后再做包子。

具体来说，使用糕点粉做包子时，可以采取以下步骤：

1. 将发酵好的面团放案板上继续揉搓，揉至表层光滑。

2. 面团搓条切剂子，半斤面粉可以做9个包子。

3. 取面团，擀一擀，也可以用手掌压边，中间厚外边薄，放上适量馅料，收口。

虽然糕点粉可以做包子，但为了获得更好的口感和质地，建议还是使用中筋面粉，即普通面粉。这样做出来的包子吃起来柔软，表皮光滑不容易开裂。