包子不用老面怎么发

如果您不想使用老面来发包子，有几种方法可以尝试：

将酵母粉与温水（约30-40度）混合，搅拌均匀后加入面粉中，揉成面团。这种方法适用于忙碌的上班族或需要快速制作包子的人群。

将米酒与温开水混合，然后加入面粉中，揉成面团。放在常温下发酵，气温低时可以稍微加热。

自发小麦粉本身含有发酵成分，可以直接与清水混合揉成面团，然后进行包馅和蒸制，无需额外发酵。

在面粉中加入白糖，然后加入酵母水和温水，揉成面团。白糖可以加速发酵过程。

将温水与酵母粉混合，然后加入面粉中，揉成面团。加入猪油可以使包子皮更加雪白细腻。

将面团放在蒸笼中，利用蒸锅的蒸汽进行发酵，这种方法在天气冷时尤其有效。

将面团用保鲜膜盖住，再用湿布盖住以保持温暖，促进发酵。