l凉菜加柠檬

在制作凉菜时，加入柠檬汁有以下几个好处：

增加香气：

柠檬汁具有独特的香气，能够去除肉类和水产的腥味，使肉质更加细嫩。

维生素C的摄入：

柠檬中含有丰富的维生素C，不仅增加了人对维生素C的摄入，还有利于钙、铁等矿物质的吸收和利用。

促进消化：

柠檬酸可以促进胃酸分泌，帮助食物更好地消化吸收。

清爽解暑：

在炎热的夏天，柠檬凉拌菜不仅好吃解暑，而且制作简单，让人在炎炎夏日里享受美味的同时，也可以清凉一夏。

柠檬凉拌菜的制作方法

柠檬拌黄瓜

材料：黄瓜、柠檬、盐、白糖、酱油

做法：将黄瓜切块，柠檬切半并挤出柠檬汁，加入盐、白糖和酱油拌匀即可。

凉拌柠檬青瓜

材料：青瓜、柠檬、辣椒、盐、白糖、酱油

做法：青瓜切块，柠檬切半并挤出柠檬汁，加入辣椒、盐、白糖和酱油拌匀即可。

柠檬薄荷拌鸡丝

材料：鸡胸肉、柠檬、薄荷、葱花、姜末、小米椒、蒜末、生抽、耗油、盐、鸡精