西兰花拌水煮蛋的做法
西兰花拌水煮蛋是一道营养丰富、色香味俱佳的美食。以下是详细的做法：
准备食材
新鲜西兰花1颗
鸡蛋2个
玉米淀粉适量
盐适量
食用油少许
蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻（根据个人口味添加）
生抽、陈醋、蚝油、鸡精、白糖（根据个人口味添加）
处理西兰花
将西兰花切成小朵，放入沸水中焯烫1分钟，迅速捞出沥干水分，保持其鲜嫩的口感。
处理鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子充分搅拌均匀。
另取小碗，加入一勺玉米淀粉和少许清水，搅拌均匀成水淀粉，倒入鸡蛋液中，继续搅拌均匀。
调制酱汁
在一个小碗中，加入蒜末、小米辣、辣椒面和白芝麻，淋上热油，激发出调料的香味。
加入适量的生抽、陈醋、蚝油、盐、鸡精和白糖，搅拌均匀。