西兰花可以炒牛排

西兰花可以炒牛排，并且是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是一种常见的做法：

食材准备

牛排（建议使用牛里脊或肋眼牛排）

西兰花

生抽

淀粉

蚝油

黑胡椒

食用油

盐

鸡精（可选）

步骤

腌制牛排：将牛排切成块状，加入一勺生抽、一勺淀粉、少许黑胡椒抓拌均匀，再加入一勺食用油腌制30分钟。

焯水西兰花：锅中加入适量水，水沸后加入少许盐和几滴食用油，再加入西兰花焯水一分钟左右捞出，过凉水备用。

煎牛排：用小火将牛排两面煎至变色，盛出备用。

炒制：锅中放少量油，加入蒜末爆香，放入牛排翻炒至变色，再加入西兰花、一勺蚝油、少许生抽和黑胡椒，翻炒均匀后出锅。

小贴士

牛排腌制时放的盐量要比平时炒菜少些，以免过咸。