黑木耳猪肝汤

黑木耳猪肝汤是一道营养丰富、口感鲜美的食疗佳品。它由黑木耳和猪肝为主要食材，搭配姜片、红枣等配料，具有多种健康功效。

主要食材及功效

黑木耳：富含铁元素和膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动、预防便秘、降低胆固醇，对心血管健康有益。

猪肝：含有丰富的铁和维生素B12，是“造血工厂”，能有效提升血红蛋白水平，改善贫血状况。此外，猪肝还含有维生素A，有助于保护视力。

姜片：具有温中散寒、促进血液循环的作用。

红枣：富含维生素C和铁质，有助于补血和提高免疫力。

制作方法

准备食材：

黑木耳提前泡发并洗净撕成小朵，猪肝洗净切片后用料酒和少许盐腌制10分钟，生姜切片，红枣去核。

煮汤：

锅中加水烧开，放入姜片和黑木耳煮10分钟，再加入猪肝片继续煮3-5分钟至熟透，最后加盐调味即可。

保养功效

补血养肝：黑木耳和猪肝都富含铁元素，有助于促进血小板的生成，从而改善血小板减少的症状。

改善贫血和视力：猪肝中的铁质和维生素A有助于改善贫血状况和保护视力。