隔夜木耳会腹泻吗

隔夜木耳 可能会导致腹泻。以下是一些原因：

中医食疗角度：

木耳本身偏寒凉，隔夜后其寒凉属性会加重，可能伤及身体的阳气，导致脾胃的阳气受损，从而出现恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹胀和腹泻等症状。

食品卫生学角度：

隔夜的木耳容易滋生大量致病微生物，这些微生物进入体内后，会对胃肠道产生危害，导致恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等消化不良的表现。此外，致病微生物还可能损伤肝脏和肾脏，导致更严重的健康问题。

米酵菌酸中毒：

在炎热的夏季，泡发的木耳容易滋生大量米酵菌酸，食用后可能引发严重的中毒现象，包括恶心、呕吐、腹泻、头晕，甚至黄疸和肝肿大。

食物中毒：

隔夜木耳由于长时间的放置，容易发生霉变和变质，食用后可能导致食物中毒，出现腹痛、腹泻等症状。

综上所述，隔夜木耳存在食品安全隐患，食用后可能导致腹泻等不适症状。因此，建议避免食用隔夜木耳，确保食品安全。如果确实需要保存木耳，应将其放在冰箱冷藏，并尽快食用。