贝贝南瓜蒜蓉排骨

贝贝南瓜蒜蓉排骨是一道美味的家常菜，主要食材包括排骨和贝贝南瓜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

排骨 500克

贝贝南瓜 1个（约300克）

大蒜 3-4瓣

生姜 1小块

砂糖 1-2小匙

生抽 2-3小匙

蚝油 1小匙

花生油 1小匙

耗油 1小匙

鱼露 1小匙

臻鲜本味糯米酒 1小匙

玉米淀粉 1小匙

盐 适量

白胡椒粉 适量

葱花 适量

做法

排骨处理

排骨洗净，剁成适中大小的块。

加入一勺面粉搓洗，彻底去除血水，反复冲洗至水清澈。

沥干水分备用。

腌制排骨

蒜去衣剁碎，姜切末。

将蒜蓉和姜末放入小碗中，加入砂糖、生抽、蚝油、耗油、鱼露和糯米酒，搅拌均匀。