西兰花银耳木耳虾仁
西兰花银耳木耳虾仁是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。这道菜将西兰花、银耳、木耳和虾仁巧妙地结合在一起，不仅色彩缤纷，而且味道鲜美，适合各个年龄段的人群食用。
主要食材
西兰花：1颗
干银耳：10克
干木耳：适量
虾仁：30-50克
胡萝卜：50克
葱、蒜：适量
鸡蛋清：1个
淀粉：1茶匙
料酒：1勺
胡椒粉：1茶匙
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量（可选，如家乐薄盐鸡精）
其他调味料：如生抽、蒸鱼豉油、辣椒粉、米醋、香油、辣椒红油等
烹饪步骤
准备食材
西兰花洗净掰成小朵，木耳泡发后撕成小朵，胡萝卜切成小滚刀块，虾仁去虾线后洗净。
葱蒜切末，鸡蛋清和淀粉混合腌制虾仁15分钟。