拌金针菇小孩也能吃的菜

凉拌金针菇

用料：金针菇、红椒、大蒜、葱、生抽、醋、白糖、盐。

做法

金针菇切掉根部，铺展开备用。

红椒去蒂切丁，大蒜和葱切末。

锅里烧开水，放入金针菇煮熟后捞出沥水。

调制料汁：两勺醋、四勺生抽、一勺糖、半勺盐，搅拌均匀后淋在金针菇上。

撒上红椒丁和葱末，锅里烧热油，爆香蒜末后淋在金针菇上即可。

芥末金针菇

用料：金针菇、黄瓜、青红椒、盐、味精、芥末油、香油、生抽、芹菜丝、香醋。

做法

金针菇洗净，切丝，焯水后过凉。

黄瓜、青红椒切丝备用。

芹菜丝、生抽、香醋、芥末油调匀，加入金针菇、黄瓜丝、青红椒丝，调入盐、味精，淋上香油拌匀装盘。

儿童版凉拌金针菇

用料：金针菇、蒜、葱、盐、生抽、醋、香油、黄瓜、胡萝卜。

做法

金针菇去蒂洗净，胡萝卜和黄瓜刨丝，蒜瓣剁碎备用。

锅中水烧热，金针菇煮30秒捞出沥水，胡萝卜煮30秒-1分钟捞出沥水。

放入蒜末、盐、香油、酱油、少许醋，拌匀即可。

蒜蓉金针菇

用料：金针菇、大蒜、小米椒。

做法

金针菇切去根部，撕开铺入盘中。

调制蒜蓉酱：蒜末+小米椒+香葱+热油+生抽+蚝油+白糖+盐。

撒上蒜蓉酱，蒸8分钟，撒上香葱即可。

这些菜谱不仅口味清淡，而且加入了多种蔬菜和调料，营养丰富，适合小孩食用。建议根据孩子的口味适当调整调料的用量，以确保他们能够愉快地享用。