茄子按果型分类

茄子根据果型可以分为以下几种：

圆茄

定义：果实呈圆球形、扁圆形或长形。

特征：皮色有紫黑色、紫红色、淡红色、白色，肉质紧密，品质上乘。

常见品种：北京圆茄、济南大红袍、河南造青茄、山西短黑把、天津大苠茄等。

长茄

定义：果实细长，形状类似棒状。

特征：皮色有紫色、青绿色，肉质较为松软，种子少，品质甚佳。

常见品种：南京紫水茄、紫长茄、北京线茄、辽宁柳条青等。

矮茄

定义：果实较小，呈卵形或长卵形。

特征：皮色有紫红色、绿色、白色等，品质较次。