电饭煲桃胶银耳羹做法

电饭煲桃胶银耳羹的做法如下：

食材准备

桃胶：10粒

银耳：半朵

红枣：适量

冰糖：适量

牛奶：250ml

桃胶预处理

将10粒桃胶放入大碗中，加入足够的清水，确保桃胶完全浸泡。

浸泡时间需长达12小时，期间可以更换一次水以去除部分杂质和异味。

浸泡完成后，仔细检查桃胶，用手轻轻揉搓去除表面附着的杂质，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

银耳预处理

将半朵银耳放入另一个大碗中，同样加入足够的清水浸泡。

浸泡时间约为4小时，直至银耳变软，体积膨胀。

浸泡后的银耳用手撕成小朵，或者用榨汁机打碎成更细小的碎片，以便更好地释放胶质和营养。

煮制过程

将处理好的桃胶、银耳和适量冰糖一起放入电饭锅中。

冰糖的用量可以根据个人口味调整。

加入足够的清水，水量以刚好没过食材为宜。

盖上锅盖，启动电饭锅的“快煮”或“煮粥”功能，煮制30分钟。

在煮制过程中，可以适时打开锅盖检查并搅拌，以防粘底。

加入红枣

红枣去核后，用清水冲洗干净。

待电饭锅中的桃胶银耳羹煮制30分钟后，加入红枣，继续煮制10分钟。

红枣的加入不仅增加了羹的香甜味，还带来了丰富的营养和口感。

加入牛奶

最后，将250ml牛奶倒入电饭锅中，搅拌均匀。

牛奶的加入使羹变得更加顺滑和香浓，同时也增加了蛋白质和维生素等营养成分。

完成与享用

煮制完成后，关闭电饭锅电源，让羹稍微冷却一下。

可以趁热享用，感受软糯暖胃的口感；也可以冷藏后食用，享受清甜爽口的滋味。

建议：

桃胶和银耳一定要提前泡发，这样不仅节省熬煮时间，也可以更快出胶。

在煮制过程中，适时打开锅盖检查并搅拌，以防粘底。

根据个人口味适量调整冰糖和牛奶的用量，以达到最佳口感。