菠菜肉末咸汤

菠菜肉末咸汤是一道简单又美味的家常汤品，适合早餐、中餐或晚餐食用。下面是这道汤的详细做法：

材料

菠菜：200克

猪肉（肥瘦）：25克

大葱：5克

姜：2克

酱油：2克

盐：3克

醋：2克

味精：1克

淀粉（玉米）：4克

香油：5克

做法步骤

准备食材

菠菜洗净切1厘米长段。

猪肉（肥瘦）切4.5厘米见方的小丁。

大葱切葱花，姜切片。

炒制

勺内放油烧热，放入葱、姜炝锅，再将酱油烹一下。

锅内加入高汤、味精、盐、菠菜、白肉。

煮制

待锅开后，用湿淀粉勾芡，淋醋、香油即成。

小贴士

菠菜提前焯水可以减少草酸含量，使汤品口感更佳。