芋头做法摆摊卖

摆摊卖芋头美食，你可以考虑以下几种受欢迎的做法：

糯叽叽麻糍

奶酪配比：安佳奶油奶酪600克、白糖55克，搅拌均匀，冷藏备用。

小料配比：抹茶粉+防潮糖粉1:1，可可粉+防潮糖粉1:1，黄豆粉+防潮粉1:1。

麻糍配比：水墨糯米粉1450克、玉米淀粉120克、白砂糖110克、玉米油或豆油120克、纯手奶1500克。

芋泥配比：2斤芋头，蒸熟后捣成泥，加入白糖和栗粉调味，可加少量纯牛奶调和。

保存：出摊时准备好保温箱或冰袋，保持芋头温度。

香煎芋头饼

材料：半个芋头、小葱、炒熟的花生米、淀粉、盐、五香粉、白芝麻。

做法：芋头擦丝，加入葱花、花生碎、淀粉水和调料抓拌均匀，平底锅刷油，小火慢煎至两面金黄。

香煎芋头糕

食材：芋头400克、粘米粉200克、水250克、腊肠100克、食油5汤匙、食盐1茶匙、五香粉1/2茶匙、红葱头5个、白胡椒粉1/2茶匙。