排骨发臭发绿
排骨发臭发绿通常意味着 排骨已经变质，不能再食用。变质的排骨可能含有有害细菌和毒素，食用后可能导致食物中毒或其他健康问题。以下是一些处理变质排骨的建议：
丢弃：
如果排骨发臭或发绿，最安全的做法是直接丢弃，避免食用，以免对健康造成危害。
去除臭味：
如果排骨只是刚出现异味，可以尝试以下方法去除臭味：
将排骨冲洗干净后，在水里放一点醋，反复浸泡3次，漂洗后用清水煮一遍。
在盆里倒一些醋或食盐，把排骨泡10分钟，清水洗干净，再用淘米水泡10分钟，最后用白酒或葡萄酒码一下。
预防措施：
为了避免排骨变质，应注意以下几点：
储存排骨时应放入冰箱，并确保冰箱温度适宜，避免温度过高导致排骨变质。
排骨买回来后，如果不马上烹调，应尽快放入冰箱储存，并注意观察是否有变质的迹象。
总之，排骨发臭发绿是变质的明显标志，不应继续食用。正确的处理方法是丢弃并注意储存条件，以避免食物中毒的风险。