排骨蒸红枣

排骨蒸红枣是一道美味的中式菜肴，其特色在于将排骨的鲜嫩与红枣的甜味完美结合，既营养丰富又美味可口。以下是一种典型的做法：

食材准备：

猪排骨 500克

红枣 10颗

姜 3片

枸杞 适量

调料：盐、酱油、蚝油、糖、生粉、花生油等

制作步骤：

排骨处理

将排骨洗净，沥干水分。

加入适量的盐、酱油、蚝油、糖和生粉，拌匀后腌制20分钟。

红枣处理

红枣洗净后去核，备用。

蒸制

将腌制好的排骨放在蒸盘上，铺上红枣和姜片。

可以在蒸锅中加入适量的水，水开后将蒸盘放入，蒸25-30分钟，直到排骨熟透。

出锅

蒸至排骨熟透后，撒上少许葱花或枸杞点缀，即可出锅享用。

小贴士：

腌制排骨时，可以根据个人口味适量加入其他辅助调料，如陈皮、干香菇等，增加风味。

蒸制过程中，可以根据需要调整蒸制时间，确保排骨熟透且不失去嫩滑口感。

这道菜肴不仅美味，而且具有补气血、强筋壮骨的功效，适合各类人群食用。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。