三冬排骨汤

三冬排骨汤是一道美味且营养丰富的汤品，主要原料包括冬瓜、冬菇、冬笋和排骨，辅以干海米、葱段、姜片等调料。这道汤品适合夏季食用，具有清淡的色泽、清香的气味、软烂的排骨和鲜美的汤味。

主要食材和调料

排骨：250克

冬瓜：半个（约600克）

水发冬菇：40克

熟冬笋片：30克

干海米：20克

葱段：30克

姜片：20克

盐：2克

味精：1克

白胡椒粉：1克

绍酒：15克

清水：1000ml

香菜末：少许

制作步骤

准备食材

干海米用清水泡软洗净。

冬瓜切厚片。

焯水处理排骨

锅中注入适量清水，放入葱段和姜片，倒入排骨煮开。