已经焯水的排骨要炖多久
焯水的排骨 通常需要炖煮1到2个小时才能熟透。具体烹饪时间取决于使用的炖煮方法和个人口味偏好。建议在低火慢炖的过程中不断检查排骨的熟度，确保它们变得软嫩并达到食用要求。如果使用高压锅，炖煮时间可以缩短至15到20分钟左右。
焯水：
将排骨放入冷水中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟。
炖煮：
将焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净，然后放入锅中，加入足够的水、葱段、姜片、八角和干辣椒。大火煮开后转小火慢炖1到2小时，期间可适当翻动排骨，确保均匀受热和入味。
调味：
根据个人口味，加入生抽、老抽、蚝油、甜面酱、冰糖等调料，继续炖煮至汤汁浓稠，排骨软烂。
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