汆木耳凉拌金针菇
汆木耳凉拌金针菇是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃小菜。以下是制作汆木耳凉拌金针菇的步骤和所需食材：
食材准备：
金针菇：100克
木耳：适量（提前泡发）
大葱：1根
香菜：少许
蒜瓣：2-3瓣
胡萝卜：半根（可选）
青椒：1个（可选）
红辣椒：1个（可选）
酱油：1-2汤匙
醋：1汤匙
香油：1茶匙
盐：适量
白糖：少许
鸡精或味精：少许（可选）
辣椒油：1茶匙（可选）
食用油：适量
做法步骤：
准备食材
金针菇洗净，切去根部，撕成小朵。
木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。
大葱切成葱花，香菜切成香菜碎，蒜瓣切成蒜末，胡萝卜和青椒切成丝（如果使用）。