过年买猪肉怎么吃划算

过年买猪肉时，以下几个部位的肉既划算又好吃：

里脊肉（小里脊）

特点：肉质鲜嫩，营养好吸收，是猪身上最软嫩的一块肉，但数量较少，一头猪只有两条。

推荐美食：炸里脊、糖醋里脊、鱼香肉丝、京酱肉丝等。

梅花肉（上肩肉）

特点：肉质细腻鲜嫩，久煮不老，适合烤肉、做叉烧肉、牙签肉等。

推荐美食：烤肉串、小炒肉、香煎梅花肉等。

前腿肉（前槽肉）

特点：肉质较嫩，适合炒菜、烧酱、做馅等。

推荐美食：尖椒肉丝、炒肉片等。

下五花肉

特点：肥瘦相间，肥而不腻，适合做红烧肉、扣肉等。

推荐美食：红烧肉、扣肉等。