肉片拌木耳

肉片拌木耳是一道经典的中式家常菜，做法简单，口感丰富。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

干木耳 40克

瘦肉 100克

生姜 5片

辣椒 4个

葱，香菜 各3根

步骤：

1. 木耳用温水加一勺白糖浸泡10分钟，洗净后焯水2-3分钟，清水漂洗。

2. 瘦肉切薄片，用盐、生抽、酱油、味精、葱和香菜拌匀腌制。

3. 肥肉炸干油，加入瘦肉、姜丝、辣椒圈翻炒至肉香。

4. 加入木耳，中火拌炒，调味后装盘。

做法二

材料：

猪肉里脊肉 200克

泡发好的木耳

青椒 1个

红椒 1个

大葱 1根

生姜 几片

蒜瓣 3-4瓣

食用油 适量

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

盐 适量

鸡精 适量

白胡椒粉 适量

料酒 1勺