洋葱木耳猪血

洋葱木耳猪血是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪血：250克

木耳：适量

洋葱：1个

大蒜：3瓣

小红椒：5只

姜：3片

糖盐：适量

陈醋：1汤匙

生抽：4汤匙

料酒：3汤匙

做法

猪血处理

猪血切骨牌块，放入开水中煮1分钟，捞出后过凉水，控干水分备用。

蔬菜准备

洋葱切块，大蒜切片，小红椒切圈备用。

爆香料

锅烧热，加入适量的油，爆香洋葱、小红椒和大蒜片。

炒猪血

将猪血块迅速翻炒，烹入料酒、生抽和陈醋，再翻炒两下，加入适量的盐和糖，关火装盘。

健康功效

洋葱：含有含硫化合物，具有抗氧化和降低胆固醇的作用。