泡木耳的

泡发木耳的方法如下：

快速泡木耳的方法

材料：干木耳、食盐、食用碱、温水（约30度左右）、密封瓶或盒子。

步骤：

1. 干木耳放进碗中，加水搅拌几下，再捞出。

2. 将木耳放进瓶子或盒子中，加入一小勺盐和食用碱，再倒入没过木耳多一些的温水，盖好盖子。

3. 摇晃瓶子或盒子一分钟，再静置到木耳变大。

4. 泡好后倒进盆内，去掉根部，用手抓一抓。

5. 换水清洗木耳，至水变清澈，再捞出木耳沥水，即可用来做菜。

温水加糖法

材料：温水（约30-40度）、白糖、干木耳。

步骤：

1. 温水中加入少许白糖，搅拌均匀。

2. 将木耳放入糖水中浸泡，大约10分钟，木耳就会迅速变软、膨胀。